ABRUNHO

O abrunho é uma espécie de ameixa silvestre, que possui uma forma mais ovalada e um sabor mais ácido, sendo, por isso, utilizado principalmente para fazer licores.
É um fruto rico em potássio, vitamina B1 e caroteno. Conservam-se por mais tempo, se forem colocados no frigorífico.




O abrunho é o fruto do abrunheiro: uma baga pequena de cor azul negra, com sabor azedo nas variedades de abrunheiro silvestre e sabor doce nos abrunheiros cultivados.
O fruto do abrunheiro, é de pele azulada ou esverdeada e polpa verde, rija e acre, semelhante à ameixa, usado na alimentação geralmente como peça de fruta.
Os abrunhos/brunhos, são tipicamente menores que as ameixas.
São esverdeados (não necessariamente), ou, são azulados (não necessariamente). Têm como partes distintas pele e caroço.